11월 사랑의 식당 위생교육 > 갤러리

11월 사랑의 식당 위생교육을 실시 하였습니다. 주제: 쓰레기 처리를 위한 환경위생관리 및 생선의 비린내 제거법 등. 1. 쓰레기통 내부와 외부를 중성세제로 씻어 헹군 후 차아염소산나트륨(200ppm)으로 소독하는법등을 교육 하였습니다. 2. 생선을 조리할 때 강한 향미가 나는 파,마늘,생강,레몬즙,술,셀러리,쑥갓,미나리와 같은 향이 강한 채소류를 곁들여도 비린 냄새를 줄일수 있다고 하니 참고해 보시는 것도 좋을듯 싶습니다. 11월은 물 만난 생선들로 황홀한 밥상을 차려 보는 것이 어떨까요?