6월 조리원 위생교육 실시 > 갤러리

6월 사랑의 식당 조리원 위생교육을 실시 하였습니다. 제목 : 1.식중독 발생의 원인 및 예방법, 2.노로바이러스 예방법 1).식중독 발생의 원인 : 미흡한 온도관리,부적절한 조리, 개인위생 및 환경위생관리 불량 2).식중독 예방법 : 마시는 물은 반드시 끓여서 공급하기, 과일 채소등은 흐르는 물에 충분히 씻고 소독하기(염소 소독액 100ppm 5분) 3).노로바리러스 예방하려면? 개인 위생을 항상 청결히하고 손 자주 씻기, 식품을 항상 익혀먹기, 조리기구는 항상 세척하고 소독해 사용하고 물은 반드시 끓여 마시기등 이번 위생교육을 통해 여름철에 발생하기 쉬운 식중독 예방에 철저를 기하는 계기가 되었습니다.